レトルトカレー使用で本格的！クミンベジタブルのポテトパイ
投稿日2022/01/05
更新日2022/01/05
調理時間20分(冷凍パイシートを解凍する時間は除く)
スパイス香るこだわりカレー「SPIKY クミンベジタブル」を使ったポテトパイレシピです。 ゴロゴロ食感の野菜がたっぷり！ クミンの香りが良いので、バターの風味がするパイ生地との相性も抜群♪ このレシピ、手間がかかっているように見えて、実はとっても簡単。 カレーにじゃがいもを加えることで、分量をかさ増し！ 大満足のボリュームになりますよ。 おうちパーティーや、ちょっとした洋食のメニューに。また、サラダやフルーツを添えれば、マンネリ脱出のおしゃれなお弁当にもなりますよ。
材料2人分（2個分）
- じゃがいも1個(80g)
- SPIKY クミンベジタブル1袋(180g)
- 冷凍パイシート1枚(長方形のもの)
- 卵黄(照り用)少量
作り方
ポイント
▶︎冷凍パイシート パイシートの卵黄はお好みで塗ってください。卵黄を塗ると、焼き色が濃く艶やかに仕上がります。牛乳で代用すると、軽い焼き色がつきます。もちろん、何も塗らなくても構いません。 オーブントースターや、オーブンで加熱するときは、予熱でしっかり庫内を温めてから焼くことで、パイ生地がサクサクに仕上がります。 オーブントースターの温度が250℃の場合は、焦げないように途中でアルミホイルを被せるなどして調整してください。 #MCC食品タイアップ
- 準
・冷凍パイシートは室温に15分置く(夏の場合は10分前後)。 ・卵黄(照り用)は溶きほぐしておく。
- 1
じゃがいもは皮をむき、約1cm幅に切る。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ(500W)で2分30秒加熱する。
- 2
熱いうちに取り出してマッシャーでつぶし、SPIKY クミンベジタブルを加えて混ぜる。
- 3
パイシートを、正方形になるようめん棒で伸ばす。2等分し、中央よりやや上部に5か所ずつ切り込みを入れる。
- 4
2を2等分し、それぞれのパイシートの切り込みを入れていない下半分にのせる。半分に折りたたみ、3辺をフォークで押さえてとじる。
- 5
卵黄を薄くぬり、220℃に予熱したオーブン、またはオーブントースターで15分焼く。
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
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料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
