生らっきょうと豚肉の黒胡椒炒め

15

2020.05.31

分類主菜

調理時間: 15分(らっきょうの下準備の時間は除きます。)

ID 392760

二宮絵里子

美味しいご飯で 健康になろう!

らっきょうと言えば甘酢漬けですが、生で甘くなく食べられないかと考えました。
生らっきょうは臭みがなく、炒めるとシャキシャキとしてお肉とよく合い、ぴりりとスパイシーな黒胡椒炒めはご飯が進みます!

    材料2人分((たっぷり2人前。2~3人前))
    生らっきょう 200g
    豚肉 200g
    ピーマン 3個
    にんにく 1片
    少々
    黒胡椒(パウダー) 適宜
    黒胡椒(ホール) 小さじ1と1/2
    オイスターソース 大さじ1
    醤油 小さじ1
    大さじ1
    サラダ油 大さじ1
    作り方
    Point!
    らっきょうは半生だと辛みがあるので、よく火を通してください。
    黒胡椒(ホール)の量は、お好みで調整してください。
    1. 土付きの生らっきょうを洗いながら、薄皮を取る。
      らっきょうの両端を切り落とす。
      黒胡椒(ホール)をビニール袋に入れ、麵捧などで叩き、粗く砕く。
    2. 豚肉に軽く、塩、黒胡椒(パウダー)をする。フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒め、香りが出てきたら、豚肉を炒める。
    3. 豚肉の色が変わってきたら、らっきょうを加え更に炒める。
    4. らっきょうが透き通ってきたらピーマンを加え、酒、オイスターソース、醤油、砕いた黒胡椒(ホール)を入れて更に炒める。
      らっきょうに完全に火が通ったら、最後に塩で味を調える。
    3 29
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「豚肉 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。