副菜
水っぽさ解消♪甘み引き立つ春キャベツのマヨサラダ
投稿日2019/03/30
更新日2019/03/30
調理時間10分
春キャベツの甘みを感じられるサラダです♪マヨネーズのサラダは水気が出ると困る…そんなお悩みを解決できるレシピです(*^^*)子どもも大好きな味つけになっているので、ペロリと食べられちゃいます！
材料2人分
- 春キャベツ3枚
- 塩ひとつまみ
- 卵1個
- かにかま1/2p(50〜80gくらい。お好みで♪)
- マヨネーズ大さじ2
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
・ゆで卵を合わせることで、キャベツから出た水分を卵黄が吸収してくれます。マヨネーズで和えたときに困る水気が出てこないですよ♪ ・ゆで卵はゆでる前に、卵のおしりの方をスプーンで叩いておくとむきやすいです。沸騰してから12分ほどゆでてくださいね。 ・電子レンジは600wで使用しています。500wの方は20秒ほど長く加熱してみてくださいね。
- 準
卵はゆで卵にしておく。 春キャベツを千切りにする。
- 1
春キャベツは耐熱ボウルに入れ、塩でもみ、電子レンジで2分加熱する。
- 2
キャベツをザルにあげて流水で冷まし、水気を絞ってボウルに入れる。
- 3
角切りにしたゆで卵、さいたかにかまを2のボウルに入れる。さっと混ぜ合わせ、マヨネーズを加えてさらに混ぜる。器に盛って黒こしょうをかけてできあがり♪
レシピID
373813
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)