副菜
お手軽＆簡単♩キャベツとちくわのごまマヨサラダ
10分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物7.2g
- 脂質11.8g
- たんぱく質4.2g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
春キャベツとちくわを、塩麹をプラスしたマヨネーズでサラダにしました。 さっと熱湯をかけた春キャベツは、甘味も増す上に食べやすさもアップ。 マヨネーズと塩麹のまろやかさが、春キャベツの甘さや旨味をぐっと引き出してくれるんです♩ 春キャベツのおいしい時期に、ぜひぜひお試しください♡
作り方
- 1
春キャベツは太めのせん切りにし、ちくわは縦半分に切り斜めの薄切りにする。
- 2
キャベツをザルに入れ、熱湯(500mlほど)を回しかけ、水気を絞ってボウルに入れ、ちくわとA マヨネーズ小さじ2、塩麹小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、ごま油小さじ2と合わせる。器に盛り付け、白ごまをふる。
ポイント
・春キャベツは普通のキャベツでもおいしいです。 ・匂いの気になる方は、にんにくを省いても◎ ・塩麹が無い場合は塩ふたつまみ〜お好みで調整されてください。
レシピID：481894
更新日：2025/11/14
投稿日：2024/04/24
作ってみた！
(・∀・)コロン2026/07/09 22:44
キャベツに熱湯をかけてしんなりさせる事で、歯応えを残しつつキャベツの青臭さが抜けて食べやすかったです😋 塩麹+マヨ、ニンニク🧄で旨みも増して 新たなキャベツサラダのレシピが増えました♪ 素敵なレシピありがとうございました😊
まゆ2026/04/07 21:37
甘みのある春キャベツ💚色鮮やかでめっちゃ綺麗な緑色💚 ちくわの旨みと塩麹マヨ、ごま油の風味が加わり、すごく美味しいサラダでした🥰 コーンを入れても美味しそう🌽✨ ここえみさん♡素敵なレシピをありがとうございました😊💓
michu2024/12/31 01:15
一玉￥300ーでキャベツが買えたのでこのサラダ作ってみました🎶 塩麹でまろやか、ほのかにニンニクの風味で美味しかったです😋 シャキシャキした食感も👍 美味しいレシピをありがとうございました🩵
とまっちょ嫁2024/11/18 01:11
材料があったのとyumi🍓さんやチョロリスさんの作った投稿を見て麹にはまってる私です( *´艸｀)🤭塩麹を使ったサラダが食べてみたいなぁって😁まん丸キャベツ🥬を買ったので作りました。塩麹を使ってるからか優しい味のサラダで美味しかった😋🍴💕です☺️
ゆみ2024/11/16 00:03
ユーザー友・チョロリスさん🐿の真似っこです😁 貴重なキャベツが残っていて傷む前に使ってしまわないと勿体無いと…保存中のレシピから探しました。冷蔵庫にあるもので作れるのが１番なので、他のキャベツのレシピもあったのですが、こちらを… マヨネーズ＋塩麹でまろやかになり、旨味も🆙、ごまの風味も美味しい一品でした😋 チョロリスさん🐿美味しい味の共有、嬉しいです。そして、作ってみた！投稿有難うございます😊🍀
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