手軽に作れる♪照り焼きハンバーグサンド
投稿日2019/03/24
更新日2019/03/24
調理時間20分(オーブンでの焼き時間を含む)
オーブンで焼いたハンバーグを使用したサンドイッチです！照り焼き味にして、目玉焼きと一緒にはさみました。みんなが大好きな味に仕上がっています。大人の方は黒こしょうをプラスするとお酒にも合いますよ♪お花見シーズンがやってくるのが待ち遠しいですね(*^^*)ぜひ、手軽に作ってピクニックを楽しんでください！！
材料2人分
- 食パン2枚
- 合挽きミンチ100g
- たまねぎ1/4玉
- 油小さじ1/2
- 塩少々
- こしょう3振りほど
- 卵1/3個
- Aしょうゆ小さじ1
- A砂糖小さじ1
- 卵1個(目玉焼き用)
- 油小さじ1/2(目玉焼き用)
- レタス1枚
- マヨネーズ小さじ2ほど
作り方
ポイント
・工程2のところで、温度計がある方は温度計を使用して85℃以上行くまで焼いてくださいね。 ・工程4のところで、サンドイッチを押さえる理由は食べるときにばらばらにならないようにと、ハンバーグの肉汁とテリヤキソースをパンになじませるためと2つの理由があります。この工程はしっかりと行いましょう♪
- 準
- 1
＊ハンバーグ＊ ボウルに合挽きミンチ、塩を入れて粘りが出るまでこねる。こしょう、卵、炒めたたまねぎを入れてさらにこねる。
- 2
＊ハンバーグ＊ 天板にオーブンシートをしき、ハンバーグを平たい丸型(1cmほどの厚さ)にして、オーブン220度で15分ほど焼く。(竹串で刺して、赤い肉汁がでなくなればok）A しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1をかけておく。
- 3
＊目玉焼き＊ フライパンに目玉焼き用の油をしき、卵を落として中火で焼く。卵黄をほぐして返し、両面焼き色がつくように焼く。
- 4
トースターで食パン2枚を焼き、1枚にマヨネーズを塗る。レタス・ハンバーグ・目玉焼きの順に乗せ、食パンではさむ。上からラップをかけてギュッと押さえ、5分ほどそのまま置いてなじませる。食べやすい大きさに切ったらできあがり♪
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質問
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
