手軽に作れる♪照り焼きハンバーグサンド

材料2人分

• 食パン
  2枚
• 合挽きミンチ
  100g
• たまねぎ
  1/4玉
• 油
  小さじ1/2
• 塩
  少々
• こしょう
  3振りほど
• 卵
  1/3個
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 卵
  1個(目玉焼き用)
• 油
  小さじ1/2(目玉焼き用)
• レタス
  1枚
• マヨネーズ
  小さじ2ほど

作り方

• 下準備
  オーブンを220度に予熱しておく。 たまねぎはみじん切りにして油で炒める。 レタスは食べやすい大きさにちぎる。 A しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1を小鍋に入れて、煮立たせておく。

• 1

  ＊ハンバーグ＊ ボウルに合挽きミンチ、塩を入れて粘りが出るまでこねる。こしょう、卵、炒めたたまねぎを入れてさらにこねる。

• 2

  ＊ハンバーグ＊ 天板にオーブンシートをしき、ハンバーグを平たい丸型(1cmほどの厚さ)にして、オーブン220度で15分ほど焼く。(竹串で刺して、赤い肉汁がでなくなればok）A しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1をかけておく。

• 3

  ＊目玉焼き＊ フライパンに目玉焼き用の油をしき、卵を落として中火で焼く。卵黄をほぐして返し、両面焼き色がつくように焼く。

• 4

  トースターで食パン2枚を焼き、1枚にマヨネーズを塗る。レタス・ハンバーグ・目玉焼きの順に乗せ、食パンではさむ。上からラップをかけてギュッと押さえ、5分ほどそのまま置いてなじませる。食べやすい大きさに切ったらできあがり♪

ポイント

・工程2のところで、温度計がある方は温度計を使用して85℃以上行くまで焼いてくださいね。 ・工程4のところで、サンドイッチを押さえる理由は食べるときにばらばらにならないようにと、ハンバーグの肉汁とテリヤキソースをパンになじませるためと2つの理由があります。この工程はしっかりと行いましょう♪

作ってみた！

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