とろっとナスをトッピング！食べるミネストローネ

材料4人分（作りやすい分量）

• ウインナー
  2本(小さいものだと6本程度)
• ズッキーニ
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2玉
• 水なす
  1本(長なす・米なすでもOK)
• オリーブオイル
  大さじ1
• バター
  10g
• A
  トマト缶
  1/2缶(約200g)
• A
  ケチャップ
  大さじ1と1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  コンソメ
  小さじ2
• A
  水
  300ml
• オリーブオイル
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  約大さじ2
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ウインナーは輪切り、ズッキーニ、玉ねぎは角切りにする。水なすは縞模様に皮をむき、4等分に切る。

• 1

  鍋にオリーブオイル大さじ1・バターを入れて中火にかけ、ウインナー、ズッキーニ、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透明になってきたらA トマト缶1/2缶、ケチャップ大さじ1と1/2、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ2、コンソメ小さじ2、水300mlを加えてステアタイム自動ミキサーをセットし、中〜弱火で10分煮る。

  
• 2

  煮ている間に、フライパンにオリーブオイル大さじ1をひいて中火にかけ、水なすを入れる。軽く焼き色がつくまで片面3分ずつ焼き、両面が焼けたらピザ用チーズをのせ、蓋をして3分置く。

  
• 3

  器に1を入れ、2をトッピングする。お好みで黒こしょうをかける。

ポイント

・鍋は直径17cm以上で底が平らなものをご使用ください。 ・工程1でステアタイム自動ミキサー「stirrtime」を使用する際は低速で10分タイマーにしています。 ・ステアタイム自動ミキサー「stirrtime」を使用しない場合は、3分ごとくらいに焦げ付かないようかき混ぜてくださいね。 #セイブリッジタイアップ

作ってみた！

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