主菜
和風玉ねぎソースがからんで美味♪ぶりステーキ
投稿日2020/11/30
更新日2020/11/30
調理時間10分
ぶりがおいしい季節がやってきました♪今回は、ぶりをステーキにして、和風玉ねぎソースをかけました！しっかり油分を入れて作っているので、ぶりにからみます(^^) お魚が苦手な方でも食べやすい一品です♪
材料2人分
- ぶり2切れ
- 塩少々
- こしょう少々
- 小麦粉小さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- たまねぎ1/2玉
- にんにく2かけ
- オリーブオイル大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aコンソメ小さじ1
- パセリ適量
作り方
ポイント
・フライパンは18cmのものを使用しています。 ・お好みですが、ぶりは骨をとって使用すると食べやすくなります♪
- 準
たまねぎ・にんにくはみじん切りにしておく。
- 1
フライパンにたまねぎ・にんにく・オリーブオイル大さじ1を入れて、中火でたまねぎに焼き目がつくまで炒める。A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、コンソメ小さじ1を加えてさっと炒め合わせる。
- 2
ぶりの水気をとって塩こしょうをし、小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイル大さじ1をしき、ぶりを並べ、中火でふたをして焼く。表面が白っぽくなり、焼き目がついたら返し、再び焼き目がつくまで焼く。
- 3
ぶりを皿に盛り、1のステーキソースをかけてパセリを乗せたらできあがり♪
レシピID
394957
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)