すぐできコク旨♪マーボー白菜丼

10

2020.12.19

分類主食

調理時間: 10分

ID 401458

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

あっという間にできるのに、コク旨で食欲をそそる一品です♪寒い冬のランチにぴったりですよ(^^)調味料は家にあるものばかりで、作りやすいのも嬉しいポイントですね!

    材料2人分
    白菜 4枚(大きいもものだと3枚)
    豚ミンチ 100g
    A
    大さじ1
    A
    にんにくすりおろし 小さじ1
    A
    しょうがすりおろし 小さじ1
    豆板醤 小さじ1/2
    B
    味噌 大さじ1
    B
    しょうゆ 大さじ1/2
    B
    中華だし 大さじ1/2
    B
    砂糖 大さじ1/2
    B
    100ml
    C
    片栗粉 大さじ1/2
    C
    大さじ2
    ごはん 2膳分
    作り方
    Point!
    ・豚ミンチの代わりに、合挽きミンチや鶏ミンチでもOKです!合挽きだと肉感が強くなり、鶏ミンチだとあっさりになります。
    1. 白菜は縦半分に切り、1cm幅に切る。
    2. フライパンに白菜・A

      酒 大さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1、しょうがすりおろし 小さじ1

      を入れて中火で加熱する。豆板醤・豚ミンチを加えて炒める。
    3. 1にB

      味噌 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、中華だし 大さじ1/2、砂糖 大さじ1/2、湯 100ml

      を加えて約2分煮る。C

      片栗粉 大さじ1/2、水 大さじ2

      の水溶き片栗粉を加えて、弱火で1分煮る。丼にごはんを入れてかけたらできあがり♪(アクセントに糸唐辛子とごまを乗せています)
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