とろ〜り美味しい♪白菜クリームうどん

材料2人分

• 白菜
  3枚
• むきえび
  10〜15尾ほど
• 小麦粉
  大さじ2
• バター
  20g
• 牛乳
  200ml
• コンソメ
  大さじ1/2
• ピザ用チーズ
  大さじ2
• 冷凍うどん
  2玉

作り方

• 下準備
  白菜は縦に半分に切り、5mm幅に切る。牛乳200mlは電子レンジで人肌に温めておく。冷凍うどんも電子レンジで表記の通り温めておく。

• 1

  フライパンに白菜・むきえび・水100mlを入れて白菜が柔らかくなるまで加熱する。(水分が少なくなるまで)

• 2

  1にバター20g・小麦粉大さじ2を加えてざっと炒め合わせる。温めた牛乳を2回に分けて加え、都度なじませる。

• 3

  全体がなじんだら、コンソメ・ピザ用チーズ・温めたうどんを加えてざっと炒め合わせてできあがり♪ (今回はアクセントにパセリとピンクペッパーを乗せています)

ポイント

・うどんは細めの方がからみやすくてオススメです♪ ・具材は他にもベーコンやしめじなどを加えても、旨味がアップしますよ！！

作ってみた！

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