副菜
ごま油香る♪新玉ねぎとたこのごま&ガーリックサラダ
投稿日2021/04/14
更新日2021/04/14
調理時間10分
この時期にぜひ食べて欲しい一品です♪新玉ねぎの辛味や苦味が苦手な方も食べやすいよう工夫していますよ(^^)ごま油とガーリックが効いていて、たこの旨みを引き立ててくれます♪
材料2人分
- 新玉ねぎ1/2玉
- A塩小さじ1/3
- A砂糖小さじ1
- ゆでだこ約80〜100g(生食用)
- Bしょうゆ小さじ2
- B酢小さじ1
- Bごま油小さじ1
- Bにんにくすりおろし小さじ1/2
- ごまひとつまみ
- きざみねぎ大さじ1
作り方
ポイント
・新玉ねぎは繊維に対して垂直になるように切ることで、水にさらしたときに辛味が抜けやすくなります♪
- 準
新玉ねぎは繊維と垂直に薄切りにして水にさらす。 ゆでだこは食べやすいよう5mm厚さほどの薄切りにする。
- 1
新玉ねぎは軽く水を切り、A 塩小さじ1/3、砂糖小さじ1をかけてもみこむ。
- 2
ボウルに、水気を切った新玉ねぎ・たこ・B しょうゆ小さじ2、酢小さじ1、ごま油小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2を入れて混ぜる。 器に盛って、ごま・きざみねぎをかけてできあがり♪
レシピID
410490
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)