主食
豚肉の合わせワザ♪旨味たっぷりやわらか豚丼
投稿日2022/04/05
更新日2022/04/05
調理時間10分
豚こまぎれ肉と豚バラ肉を合わせることで、旨味と甘味のバランスの取れたやわらかい豚丼ができます♪多めに作って冷凍しておくと、すぐ食べたい日のランチに便利ですよ(^^)
材料2人分
- 豚こまぎれ肉150g
- 豚バラ肉100g
- たまねぎ1/2玉
- ごま油小さじ1
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- ごはん1.5合分
- きざみねぎ・紅生姜お好みで
作り方
ポイント
・豚肉それぞれの分量は多少前後しても大丈夫です！2人分で大体250gあれば、満足できる量ができます♪
- 準
豚こまぎれ肉・豚バラ肉は大きい場合、3cm幅くらいに切る。たまねぎは繊維にそって薄切りにする。
- 1
フライパンにごま油をひき、たまねぎを2分ほど炒める。豚肉を加えて、肉の色が変わるまでさらに炒める。
- 2
１のフライパンにA しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1を加えて、1分ほど炒め合わせる。ごはんを盛って上に乗せる。お好みできざみねぎ・紅生姜を乗せてできあがり♪
レシピID
433308
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)