主菜
白菜の豆乳クリーム煮『中華風♪ワンパン10分』
投稿日2023/01/25
更新日2023/01/25
調理時間15分
フライパンひとつで15分あればできる中華風のクリーム煮です！豆乳と味噌で食べやすいほっこり味になっています。寒い日にはとろ〜りあったかいクリーム煮に癒されてください^_^
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約250gの小さめを使用)
- 塩ふたつまみ
- 片栗粉大さじ1
- 白菜3枚
- しめじ1/2株
- こめ油小さじ2
- 片栗粉小さじ2
- A豆乳200ml
- A中華だしの素小さじ2
- Aみそ小さじ1
作り方
ポイント
・鶏肉を返すタイミングは表面が白くなり、焼き目が付いたときです。
- 準
鶏もも肉は一口大に切る。塩ふたつまみをふり、片栗粉大さじ1をまぶす。白菜は縦半分に切り、2cm長さに切る。しめじは食べやすい大きさにさく。豆乳200mlは電子レンジで人肌に温めておく。
- 1
フライパンにこめ油小さじ2をしき、中火にかけて鶏肉を並べてふたをして焼く。
- 2
鶏肉の表面が白っぽくなり焼き目が付いたら返し、白菜・しめじを加えて更にふたをして焼く。
- 3
白菜がしんなりしてきたら、片栗粉小さじ2を加えて全体を炒め合わせる。A 豆乳200ml、中華だしの素小さじ2、みそ小さじ1を加えて2分ほど煮てできあがり♪
レシピID
450413
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)