副菜
お豆腐のもっちりチヂミ『ニラキムチーズで鉄板の美味しさ』
投稿日2023/06/12
更新日2023/06/12
調理時間10分
豆腐のチカラでカリッともっちり仕上がります♪今回はニラとキムチを合わせましたが、野菜は何でもOK！にんじんやたまねぎも合いますよ(*^^*)
材料2人分
- にら1/2束
- キムチ大さじ1
- ピザ用チーズ大さじ2
- A片栗粉大さじ2
- A小麦粉大さじ2
- A塩ひとつまみ
- A絹ごし豆腐1/2丁(約150g)
- ごま油大さじ1
- B焼肉のタレ小さじ2
- Bしょうゆ小さじ2
作り方
ポイント
・ごま油は少し多いように感じますが、カリッともちっとさせるために、油は必要です。中火で焼き目がつくまで焼きましょう！ ・タレはお好みでごまやコチュジャンなどを入れてもらっても美味しいです♪
- 準
にらは3cm幅に切る。
- 1
ボウルにA 片栗粉大さじ2、小麦粉大さじ2、塩ひとつまみ、絹ごし豆腐1/2丁を入れて混ぜ、にら・キムチ・ピザ用チーズを加えてさらに混ぜる。
- 2
フライパンにごま油をしき、1を6等分に分けて入れ中火で焼く。カリカリになってきたら、裏返して同様に焼く。
- 3
皿に盛り、B 焼肉のタレ小さじ2、しょうゆ小さじ2を混ぜたタレを添えて出来上がり♪
レシピID
459637
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
