【 新玉ねぎの豆腐チヂミ 】粉物不使用！混ぜて焼くだけ

材料2人分

• 新玉ねぎ
  1/2個
• ニラ
  1/2束
• チーズ
  30g
• A
  絹豆腐
  150g
• A
  卵
  1個
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  食塩
  小さじ1/3
• 油
  小さじ1
• B
  ポン酢
  大さじ2
• B
  豆板醤
  小さじ1/4
• B
  白ごま
  大さじ1

作り方

• 1

  新玉ねぎは薄切り、ニラは4～5㎝幅に切る。

  
• 2

  ボウルにA 絹豆腐150g、卵1個、片栗粉大さじ3、食塩小さじ1/3を混ぜ、新玉ねぎ、ニラ、チーズを加えてよく混ぜる。

  
• 3

  熱したフライパンに油を入れ、②を入れて両面焼く。

  
• 4

  B ポン酢大さじ2、豆板醤小さじ1/4、白ごま大さじ1を混ぜ合わせてタレを作る。

  
• 5

  チヂミを食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて出来上がり。

  

ポイント

・お豆腐の種類で生地がまとまりにくいときは、片栗粉の量を大さじ4～5に増やし調節してください。 ・カリカリ感を強めたいときは、油を大さじ1に増やしてください。 ・タレの辛みを増やしたいときは豆板醤の量を増やし、辛みが苦手な場合は豆板醤不使用でタレを作ってください。

作ってみた！

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