ふわとろ！新玉ねぎの豆腐チヂミ

材料2人分

• 豆腐(絹でも木綿でも◎)
  1丁(300g)
• 新玉ねぎ
  1個
• にんじん
  1/2本
• にら
  4本
• A
  片栗粉
  大さじ6
• A
  鶏ガラスープの素（顆粒）
  小さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  豆腐(絹でも木綿でも◎)をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、ラップなしで電子レンジ600Wで3分加熱する。

• 1

  新玉ねぎは2mm幅の薄切り、にんじんは千切り、にらは3cm幅のざくぎりにする。

• 2

  にんじんは千切り、にらは3cm幅のざくぎりにする。

• 3

  ボウルに水切りした豆腐(絹でも木綿でも◎)とA 片栗粉大さじ6、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2、塩ひとつまみを入れ、よく混ぜる。

• 4

  新玉ねぎ、にんじん、にらを加え、よく混ぜる。

• 5

  フライパンにごま油(大さじ2)をひき、2を入れて丸く広げる。中火で5~6分焼いたら裏返し、ごま油(大さじ1)を回しかけてさらに2分焼く。食べやすく切って器に盛る。

ポイント

上手に焼くポイント💡 ある程度焼けたら、フライ返しで生地の周りを剥がしたり、フライパンをゆすったり、生地が割れないように気をつけながら、しっかりフライパンから生地が剥がれたのを確認してから裏返すとGOODです！裏返すのは大きなお皿を使うと楽ちんです。

作ってみた！

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