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【600kcal】野菜たっぷり*豆乳坦々麺

  • 2014.07.01

  • 117903
    【600kcal】野菜たっぷり*豆乳坦々麺
    【600kcal】野菜たっぷり*豆乳坦々麺

    コメント

    豆乳スープでヘルシー仕立てです(^^)/

    材料(1人分=約600kcal)

    40g
    1/4本
    1/6本
    1/2かけ弱
    1枚
    少々
    A 各大さじ1/2
    A 小さじ1
    A 各小さじ1/2
    各75cc
    たっぷり
    1人分
    適宜

    作り方

    1

    長ねぎ、にんじん、しょうがをみじん切りにする。
    干ししいたけも水で戻し軸を取り除きみじん切りにする。

    2

    小鍋にごま油を熱し、豚挽き肉、1のみじん切り野菜を炒める。

    3

    Aを全て加え炒め、水気がなくなったら豆乳、水を加えひと煮立ちさせる。

    4

    麺を茹で器に盛り、3を注ぎすりゴマ、白髪ねぎを盛る。

    *干ししいたけの戻し汁を水の代わりに少々加えると◎

    ポイント

    豚挽き肉を鶏ひき肉にすればさらに20kcalほどカロリーダウンします

    このレシピのキーワード
    鶏ひき肉 時短 中華めん 豚ひき肉 ヘルシー

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