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豆腐をたっぷり食べる*スンドゥブ

  • 2014.07.01

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    豆腐をたっぷり食べる*スンドゥブ
    豆腐をたっぷり食べる*スンドゥブ

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    韓国ではおぼろ豆腐みたいな豆腐を使うらしいんだけど、手に入りやすい絹ごしで

    材料((2人分)1人分=約340kcal)

    1丁
    100g
    100g~
    100~150g
    1本
    大さじ1
    小さじ1くらい
    大さじ1
    小さじ2
    500cc
    少々
    1個
    お好みで

    作り方

    1

    あさりは洗って塩水につけ、1時間以上おいて砂抜きをする。
    長ねぎは薄切り。

    2

    鍋にごま油とにんにくを熱し、豚肉とキムチ炒め酒を加え、
    色が変わったら水と鶏がらだしの素を加える。

    3

    沸いたらアクをとり、あさり、長ねぎ、豆腐をすくいながら加える。

    4

    一煮立ちしたら塩で調味し、卵を落とす。
    お好みでコチュジャンを溶いていただく。

    ポイント

    お好みで白菜やえのきなどを加えても◎

    あればおぼろ豆腐で!

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