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豆腐をたっぷり食べる*スンドゥブ

30

2014.07.01

分類

調理時間: 30分

ID118087

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

韓国ではおぼろ豆腐みたいな豆腐を使うらしいんだけど、手に入りやすい絹ごしで

時短 豆腐 キムチ鍋 ホーロー鍋 世界各国の料理 ヘルシー

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材料((2人分)1人分=約340kcal)
絹ごし豆腐 1丁
豚こま切れ肉 100g
キムチ 100g~
あさり 100~150g
長ねぎ 1本
ごま油 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1くらい
大さじ1
鶏がらだしの素 小さじ2
500cc
少々
1個
コチュジャン お好みで
作り方
Point!
お好みで白菜やえのきなどを加えても◎ あればおぼろ豆腐で!
  1. あさりは洗って塩水につけ、1時間以上おいて砂抜きをする。
    長ねぎは薄切り。
  2. 鍋にごま油とにんにくを熱し、豚肉とキムチ炒め酒を加え、
    色が変わったら水と鶏がらだしの素を加える。
  3. 沸いたらアクをとり、あさり、長ねぎ、豆腐をすくいながら加える。
  4. 一煮立ちしたら塩で調味し、卵を落とす。
    お好みでコチュジャンを溶いていただく。
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