豆腐をたっぷり食べる＊スンドゥブ

材料（(2人分)1人分=約340kcal）

• 絹ごし豆腐
  1丁
• 豚こま切れ肉
  100g
• キムチ
  100g～
• あさり
  100～150g
• 長ねぎ
  1本
• ごま油
  大さじ1
• おろしにんにく
  小さじ1くらい
• 酒
  大さじ1
• 鶏がらだしの素
  小さじ2
• 水
  500cc
• 塩
  少々
• 卵
  1個
• コチュジャン
  お好みで

作り方

• 1

  あさりは洗って塩水につけ、1時間以上おいて砂抜きをする。 長ねぎは薄切り。

• 2

  鍋にごま油とにんにくを熱し、豚肉とキムチ炒め酒を加え、 色が変わったら水と鶏がらだしの素を加える。

• 3

  沸いたらアクをとり、あさり、長ねぎ、豆腐をすくいながら加える。

• 4

  一煮立ちしたら塩で調味し、卵を落とす。 お好みでコチュジャンを溶いていただく。

ポイント

お好みで白菜やえのきなどを加えても◎ あればおぼろ豆腐で！

作ってみた！

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