柚子こしょう風味のとろとろ豆腐

豆腐は水を切り、さいのめ切りにする。 長ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。 Ａは混ぜ合わせる。

フライパンに少量の油(分量外)とにんにくを熱し、 香りが立ってきたら豚ひき肉を中火で炒める。 色が変わったら長ねぎを加えさっと炒める。

Ａを加え一煮立ちさせ豆腐を加える。 崩れないように混ぜ、Ｂを合わせた水溶き片栗粉を回し入れる。

とろみがついたらごま油を回し入れ火を止め、器に盛り、青ねぎを散らす。