柚子こしょう風味のとろとろ豆腐

15

2014.09.18

分類

調理時間: 15分

ID 118743

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

柚子こしょうがピリッとアクセントになるとろとろ豆腐

1人分約215kcalと、とーても低カロリー
オススメ

    材料

    (1人分=215kcal)
    絹ごし豆腐 1/4丁
    豚ひき肉 40g
    長ねぎ 1/2本
    にんにく 1/2かけ
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    A
    柚子胡椒 小さじ1/4
    A
    砂糖 ひとつまみ
    A
    75cc
    B
    片栗粉 大さじ1/4
    B
    大さじ1/2
    ごま油 小さじ1/2
    青ねぎ(小口切り) 適宜

    作り方

    ポイント

    にんにくはチューブのおろしにんにく小さじ1/3程度で代用してもOKです。
    1. 豆腐は水を切り、さいのめ切りにする。
      長ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。
      Aは混ぜ合わせる。
    2. フライパンに少量の油(分量外)とにんにくを熱し、
      香りが立ってきたら豚ひき肉を中火で炒める。
      色が変わったら長ねぎを加えさっと炒める。
    3. Aを加え一煮立ちさせ豆腐を加える。
      崩れないように混ぜ、Bを合わせた水溶き片栗粉を回し入れる。
    4. とろみがついたらごま油を回し入れ火を止め、器に盛り、青ねぎを散らす。
    2 30

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