ワンパンガーリックライス＼ガツンとおいしい！／

材料2人分（2〜3人分）

• あたたかいごはん
  400g
• 牛切り落とし肉
  200g
• 豆苗
  1/2パック
• しめじ
  1/2パック
• 冷凍コーン
  60g
• にんにく
  2かけ
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• 黒こしょう
  少々
• 有塩バター
  10g

作り方

• 1

  豆苗は根元を切り落とし、3cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。にんにくは薄切りにし、芯をつまようじで取り除く。冷凍コーンは解凍しておく。

• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りがでて両面きつね色になったら取り出す。

• 3

  牛切り落とし肉を加え、肉の色がほとんど変わるまで中火で炒める。しめじを加えてしんなりとするまで炒め、豆苗、A 酒大さじ1、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1と1/2、コーンを加えて炒め合わせる。

• 4

  中心をあけるように具材を寄せ、中心にあたたかいごはんをドーム状の盛る。にんにくチップをちらし、黒こしょうをふる。有塩バターをのせる。

ポイント

・牛肉はかたくならないよう、炒めすぎには注意しましょう。 ・にんにくチップを作るのが面倒な場合は、【A】の調味料と一緒におろしにんにくを入れて代用しても良いです。 ・野菜は食感のあるものがおすすめですが、枝豆、いんげん、ほうれん草(冷凍でも○)などでも代用してお作りいただけます。

作ってみた！

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