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    《卵不使用》サックサク!!やみつきクッキー 6分前

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    焼肉屋さん直伝のナムルだれで紫キャベツのナムル【作り置き】 11分前

    わー!なんと嬉しいコメント! めちゃめちゃ励みになります!! これからも少しずつですがレシピ増やして行きますのでよろしくお願いしまーす♡

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    *めかじきのにんにくオイバター照り焼き* 15分前

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    もっちもち!*豚ひき肉と豆腐とニラのもちもち焼き* 17分前

    写真のように全く固まらなかったのですが、片栗粉は入ってますか?

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    こんにゃくと竹輪の鶏だし照り焼き【作り置き】 21分前

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寝坊しても大丈夫!手抜きに見えない10分弁当テク

お弁当を毎日作るのは大変なこと。ときには「寝坊しちゃった!」なんてこともありますよね。そんなときは、10分で作れる超時短弁当の出番です! 作ったお弁当はのべ5000個というフードスタイリスト川崎利栄さんに10分で作れるけれど手抜きに見えないお弁当レシピを教わりました。

キーワード
お弁当 時短 ピラフ 電子レンジ チンジャオロース 中華 寝坊
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10分でお弁当を作るためのコツ

短時間でお弁当を作るためには、「作る手間」「詰める手間」を最大限に減らすことが大事。まずは、10分弁当を作るコツをおさえましょう。

 

コツ①「混ぜご飯」や「のっけご飯」など、ご飯をメインにする

10分でお弁当を作る時は、ご飯にメインのおかず、野菜のおかず…など、こまごましたものをお弁当箱に詰めている暇はありません! ここは潔く、混ぜご飯やのっけご飯など、ご飯をメインにしたメニューをチョイスしましょう。

 

コツ②レンチン調理で炒める時間を短縮!

時間がないときは、材料を入れてチンするだけ、のレンチン調理がおすすめです。加熱している間に、洗い物を済ませたり、お弁当箱の準備をすることができるので、時短になります。

 

時間がなくても「冷ます」ことを忘れずに!

時間がないとお弁当におかずを詰めて、すぐに出かけたくなりますが、それはNG! 温かいままだと、お弁当が傷む原因になってしまうので、必ずきちんと冷ましてから持って行きましょう。

 

これならできる!手抜きに見えない10分弁当メニュー

それでは、10分で作れるけれど、手抜きには見えないお弁当レシピをご紹介します!

 

なんちゃってカレーピラフ弁当

材料(1人分)
・ごはん 180g
・合挽き肉 50g
・冷凍ミックスベジタブル 50g
・カレールー(またはカレー粉) 10g
・たまご、ブロッコリー、ウインナー

作り方

1.合挽き肉、ミックスベジタブル、カレー粉を耐熱容器に入れて軽く混ぜる


2.1にラップをふわっとかけて電子レンジで入れ、加熱する(500wで5分)


3.加熱している間にたまごを焼き、ブロッコリー、ウインナーを茹でる (ブロッコリーを茹でた後のお湯でウインナーを茹でる


4.2)の加熱が終わったら、白いご飯と混ぜ合わせながら冷ます

5.お弁当箱に詰める

■ポイント■
・具材とご飯を混ぜ合わせながら冷ますこと
・急いでいても、冷めたものをお弁当箱に詰めること
・ウインナーはフライパンで焼くよりも、茹でる方が早く火が通る

 

彩りチンジャオロース丼

材料(1人分)
・豚ロース薄切り肉 150g
・ピーマン 1個
・パプリカ(赤・黄) 1/4個ずつ
・さとう小さじ2
・醤油 大さじ1
・みりん 小さじ1
・オイスターソース(あれば) 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・片栗粉 適量

作り方

1.豚薄切り肉を一口大に切り、耐熱容器に入れて片栗粉を全体にまぶす


2.ピーマン、パプリカを5mm幅に切る


3.ごま油以外の調味料を1)に加えて混ぜ、2)を上にのせる


4.3にラップを軽くかけて、電子レンジで加熱する(500wで5分)

5.加熱後、ごま油をかけて全体を混ぜながら冷ます

6.お弁当箱に冷ましたご飯を入れて、5)をのせる

■ポイント■
・豚肉にピーマンとパプリカをかぶせて加熱することで、野菜の水分を活かした蒸し加熱ができる
・豚肉に片栗粉をまぶしているので味が絡みやすく、冷めてもしっとりとしている
・お弁当用は冷めた状態で食べるので濃いめの味付けのほうがよい

たった10分、されど10分。作り置きおかずがなくても、10分あれば立派な弁当が作れるんです! ぜひお試しください。

●関連コラム
使えば使うほど愛着が沸く、曲げわっぱお弁当箱のお手入れ方法
お弁当箱別・かわいく見える盛り付けテク

 

このコラムを書いたNadia Artist 
フードスタイリスト・フォトスタイリスト 川崎 利栄
https://oceans-nadia.com/user/11167

キーワード
お弁当 時短 ピラフ 電子レンジ チンジャオロース 中華 寝坊
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