10分でお弁当を作るためのコツ
短時間でお弁当を作るためには、「作る手間」「詰める手間」を最大限に減らすことが大事。まずは、10分弁当を作るコツをおさえましょう。
コツ①「混ぜご飯」や「のっけご飯」など、ご飯をメインにする
10分でお弁当を作る時は、ご飯にメインのおかず、野菜のおかず…など、こまごましたものをお弁当箱に詰めている暇はありません！ ここは潔く、混ぜご飯やのっけご飯など、ご飯をメインにしたメニューをチョイスしましょう。
コツ②レンチン調理で炒める時間を短縮！
時間がないときは、材料を入れてチンするだけ、のレンチン調理がおすすめです。加熱している間に、洗い物を済ませたり、お弁当箱の準備をすることができるので、時短になります。
時間がなくても「冷ます」ことを忘れずに！
時間がないとお弁当におかずを詰めて、すぐに出かけたくなりますが、それはNG！ 温かいままだと、お弁当が傷む原因になってしまうので、必ずきちんと冷ましてから持って行きましょう。
これならできる！手抜きに見えない10分弁当メニュー
それでは、10分で作れるけれど、手抜きには見えないお弁当レシピをご紹介します！
なんちゃってカレーピラフ弁当
材料（1人分）
・ごはん 180g
・合挽き肉 50g
・冷凍ミックスベジタブル 50g
・カレールー（またはカレー粉） 10g
・たまご、ブロッコリー、ウインナー
作り方
1.合挽き肉、ミックスベジタブル、カレー粉を耐熱容器に入れて軽く混ぜる
2.1にラップをふわっとかけて電子レンジで入れ、加熱する（500wで5分）
3.加熱している間にたまごを焼き、ブロッコリー、ウインナーを茹でる （ブロッコリーを茹でた後のお湯でウインナーを茹でる
4.2）の加熱が終わったら、白いご飯と混ぜ合わせながら冷ます
5.お弁当箱に詰める
■ポイント■
・具材とご飯を混ぜ合わせながら冷ますこと
・急いでいても、冷めたものをお弁当箱に詰めること
・ウインナーはフライパンで焼くよりも、茹でる方が早く火が通る
彩りチンジャオロース丼
材料（1人分）
・豚ロース薄切り肉 150g
・ピーマン 1個
・パプリカ（赤・黄） 1/4個ずつ
・さとう小さじ2
・醤油 大さじ1
・みりん 小さじ1
・オイスターソース（あれば） 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・片栗粉 適量
作り方
1.豚薄切り肉を一口大に切り、耐熱容器に入れて片栗粉を全体にまぶす
2.ピーマン、パプリカを5mm幅に切る
3.ごま油以外の調味料を１）に加えて混ぜ、2）を上にのせる
4.3にラップを軽くかけて、電子レンジで加熱する（500wで5分）
5.加熱後、ごま油をかけて全体を混ぜながら冷ます
6.お弁当箱に冷ましたご飯を入れて、5）をのせる
■ポイント■
・豚肉にピーマンとパプリカをかぶせて加熱することで、野菜の水分を活かした蒸し加熱ができる
・豚肉に片栗粉をまぶしているので味が絡みやすく、冷めてもしっとりとしている
・お弁当用は冷めた状態で食べるので濃いめの味付けのほうがよい
たった10分、されど10分。作り置きおかずがなくても、10分あれば立派な弁当が作れるんです！ ぜひお試しください。
