市販のスイートチリソースでガーリックシュリンプ

材料2人分

• ブラックタイガー
  10尾
• にんにく
  1個
• 塩
  ひとつまみ
• 酒
  小さじ1
• 片栗粉
  適量
• オリーブオイル
  大さじ2
• 市販のスイートチリソース
  大さじ3

作り方

• 下準備
  ブラックタイガーの殻をむき、背中に切れ目を入れて背わたを取り、塩・酒を加えて軽くもみ、水分を拭いて臭みを取る にんにくをみじん切りにする

• 1

  下準備をしたブラックタイガーに片栗粉を薄くつける

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル・にんにくを加えて炒める（やや弱火で）

  
• 3

  にんにくの香りが出てきたらブラックタイガーを加えて炒める

  
• 4

  ブラックタイガーに火が通ったら市販のスイートチリソースを加えて全体に絡むように炒める

  

ポイント

にんにくは焦げやすいので火加減に気をつけます。（弱火〜中火で調理） たくさんのにんにくをみじん切りにします。にんにくの薄い皮がなかなか剥けなくてイライラ・・・。 そんなときは下記の方法で剥いてください。 https://ameblo.jp/foodplanet/entry-12408509590.html

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