市販のスイートチリソースでガーリックシュリンプ

15

2020.11.20

分類主菜

調理時間: 15分

ID 401731

川崎利栄

フードスタイリスト・フォトスタイリスト

あまりがちな調味料を使いきるレシピです。
味付けは市販のスイートチリソースだけなので、味付けに失敗する心配はありません。

ガーリックシュリンプ スイートチリソース オリーブオイル にんにく

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材料2人分
ブラックタイガー 10尾
にんにく 1個
ひとつまみ
小さじ1
片栗粉 適量
オリーブオイル 大さじ2
市販のスイートチリソース 大さじ3
作り方
Point!
にんにくは焦げやすいので火加減に気をつけます。(弱火〜中火で調理)
たくさんのにんにくをみじん切りにします。にんにくの薄い皮がなかなか剥けなくてイライラ・・・。
そんなときは下記の方法で剥いてください。
https://ameblo.jp/foodplanet/entry-12408509590.html
  1. ブラックタイガーの殻をむき、背中に切れ目を入れて背わたを取り、塩・酒を加えて軽くもみ、水分を拭いて臭みを取る
    にんにくをみじん切りにする
  2. 下準備をしたブラックタイガーに片栗粉を薄くつける
  3. フライパンにオリーブオイル・にんにくを加えて炒める(やや弱火で)
  4. にんにくの香りが出てきたらブラックタイガーを加えて炒める
  5. ブラックタイガーに火が通ったら市販のスイートチリソースを加えて全体に絡むように炒める
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