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トロなすの生ハムとチーズのミルフィーユ

  • 2013.09.04

  • 103717
    トロなすの生ハムとチーズのミルフィーユ
    トロなすの生ハムとチーズのミルフィーユ

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    ステーキ風にして食べるトロトロとろける食感。
    トロなす(白なす)をちょっとおしゃれに重ねてみました。

    材料(2人分)

    1本
    1枚
    1/2個
    2枚
    大さじ4
    少々
    適量

    作り方

    1

    トロなすは好みの厚さ(2〜3cm)に輪切りにしてオリーブオイルを敷いたフライパンで両面焼き目がつくまで焼く。両面焼けたら火を止め、とろけるチーズを四等分に切り分け一枚ずつトロなすの上に乗せ、蓋をして余熱でチーズを溶かす。

    2

    器に1のトロなす1つ乗せ、その上に生ハムを一枚乗せ、もう一枚トロなすを乗せ、種と取り1cm角に切ったトマトを散らし、ブラックペパーを振り、ブロッコリースプラウトを散らす。

    3

    最後にエクストラバージンオリーブオイルを適量ふりかけます。

    ポイント

    チーズや生ハムの塩っ気があるので 塩は使っていません。
    チーズはスライスチーズを使っていますが、ピザ用チーズでもいいですよ。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー なす おもてなし 記念日

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