トロなすの生ハムとチーズのミルフィーユ

• 10分

材料2人分（2人分）

• トロなす
  1本
• とろけるチーズ
  1枚
• トマト
  1/2個
• 生ハム
  2枚
• エクストラバージンオリーブオイル
  大さじ4
• ブラックペッパー
  少々
• ブロッコリースプラウト
  適量

作り方

• 1

  トロなすは好みの厚さ(2〜3cm)に輪切りにしてオリーブオイルを敷いたフライパンで両面焼き目がつくまで焼く。両面焼けたら火を止め、とろけるチーズを四等分に切り分け一枚ずつトロなすの上に乗せ、蓋をして余熱でチーズを溶かす。

• 2

  器に1のトロなすを1つ乗せ、その上に生ハムを一枚乗せ、もう一枚トロなすを乗せ、種と取り1cm角に切ったトマトを散らし、ブラックペッパーを振り、ブロッコリースプラウトを散らす。

• 3

  最後にエクストラバージンオリーブオイルを適量ふりかけます。

  

ポイント

チーズや生ハムの塩っ気があるので　塩は使っていません。 チーズはスライスチーズを使っていますが、ピザ用チーズでもいいですよ。

作ってみた！

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