レシピサイトNadia
    主菜

    トロなすの生ハムとチーズのミルフィーユ

    • 投稿日2013/09/04

    • 更新日2013/09/04

    • 調理時間10

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    10

    ステーキ風にして食べるトロトロとろける食感。 トロなす(白なす)をちょっとおしゃれに重ねてみました。

    材料2人分2人分

    • トロなす
      1本
    • とろけるチーズ
      1枚
    • トマト
      1/2個
    • 生ハム
      2枚
    • エクストラバージンオリーブオイル
      大さじ4
    • ブラックペッパー
      少々
    • ブロッコリースプラウト
      適量

    作り方

    ポイント

    チーズや生ハムの塩っ気があるので 塩は使っていません。 チーズはスライスチーズを使っていますが、ピザ用チーズでもいいですよ。

    • 1

      トロなすは好みの厚さ(2〜3cm)に輪切りにしてオリーブオイルを敷いたフライパンで両面焼き目がつくまで焼く。両面焼けたら火を止め、とろけるチーズを四等分に切り分け一枚ずつトロなすの上に乗せ、蓋をして余熱でチーズを溶かす。

    • 2

      器に1のトロなすを1つ乗せ、その上に生ハムを一枚乗せ、もう一枚トロなすを乗せ、種と取り1cm角に切ったトマトを散らし、ブラックペッパーを振り、ブロッコリースプラウトを散らす。

    • 3

      最後にエクストラバージンオリーブオイルを適量ふりかけます。

      工程写真
    レシピID

    103717

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    バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

    スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。

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