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グリーンサラダが美味しいわさびドレッシング

調味料

グリーンサラダが美味しいわさびドレッシング
  • 投稿日2018/07/17

  • 調理時間5

夏に食べたい辛いもの・・・ ピリッと辛い唐辛子系も美味しいけど 鼻に抜けるツ~ンとした辛味のドレッシングもおすすめです。

材料2人分

  • ベビーリーフ
    適量
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    液体塩こうじ
    大さじ1
  • A
    米酢
    大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    わさび
    大さじ1/2

作り方

ポイント

オリーブオイルは一気に加えず、少しずつ加え乳化させると分離しにくくなります。 サラダはお好みのものを!ベビーリーフなどグリーン系がオススメ。 ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。

  • 1

    A 液体塩こうじ大さじ1、米酢大さじ1、砂糖大さじ1、わさび大さじ1/2の材料をボールに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  • 2

    1にオリーブオイルを少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜ合わせ乳化させる。

  • 3

    器にベビーリーフを盛り付け、2を回しかける。

レシピID

322200

「酢」の基礎

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バリ猫ゆっきー(吉田由季子)
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。

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