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グリーンサラダが美味しいわさびドレッシング

5
サラダの
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2018.07.17

分類調味料

調理時間: 5分

ID322200

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

夏に食べたい辛いもの・・・
ピリッと辛い唐辛子系も美味しいけど
鼻に抜けるツ~ンとした辛味のドレッシングもおすすめです。

サラダ ドレッシング オイル 唐辛子 液体塩こうじ オリーブ ハナマルキ わさび
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材料2人分
ベビーリーフ 適量
オリーブオイル 大さじ1
A
液体塩こうじ 大さじ1
A
米酢 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
わさび 大さじ1/2
作り方
Point!
オリーブオイルは一気に加えず、少しずつ加え乳化させると分離しにくくなります。 サラダはお好みのものを!ベビーリーフなどグリーン系がオススメ。 ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。
  1. A

    液体塩こうじ 大さじ1、米酢 大さじ1、砂糖 大さじ1、わさび 大さじ1/2

    の材料をボールに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
  2. 1にオリーブオイルを少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜ合わせ乳化させる。
  3. 器にベビーリーフを盛り付け、2を回しかける。
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