調味料
グリーンサラダが美味しいわさびドレッシング
投稿日2018/07/17
更新日2018/07/17
調理時間5分
夏に食べたい辛いもの・・・ ピリッと辛い唐辛子系も美味しいけど 鼻に抜けるツ～ンとした辛味のドレッシングもおすすめです。
材料2人分
- ベビーリーフ適量
- オリーブオイル大さじ1
- A液体塩こうじ大さじ1
- A米酢大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aわさび大さじ1/2
作り方
ポイント
オリーブオイルは一気に加えず、少しずつ加え乳化させると分離しにくくなります。 サラダはお好みのものを！ベビーリーフなどグリーン系がオススメ。 ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。
- 1
A 液体塩こうじ大さじ1、米酢大さじ1、砂糖大さじ1、わさび大さじ1/2の材料をボールに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 2
1にオリーブオイルを少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜ合わせ乳化させる。
- 3
器にベビーリーフを盛り付け、2を回しかける。
レシピID
322200
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「酢」の基礎
- Artist
バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。
