南瓜のコロコロパン粉焼き

15

2013.09.24

分類

調理時間: 15分

ID 109919

金子 あきこ

節約美容料理研究家・管理栄養士 金子あきこ

南瓜の煮物を使ったリメイク&手抜きレシピです。
楽して美味しく♪
南瓜嫌いのお子様にも最適なメニューです。

    材料(3~4人分)
    南瓜 1/4個
    だし 小さじ1/2
    砂糖 大さじ2
    醤油 大さじ3
    牛挽肉 30g
    パン粉 20g
    大さじ2
    パセリ粉 適量
    作り方
    Point!
    転がしながら焼くと綺麗に焼けます。
    1. 南瓜をだし、砂糖、醤油で煮る。=南瓜の煮物の残り物を使用。
      南瓜をレンジで温め皮を除いてよくつぶす。
    2. 牛挽肉を炒めたら、南瓜と合わせる。
      丸められるくらいの固さにし、固い場合は南瓜の煮物の汁を加える。
    3. 丸めたら、パン粉を付けて油を引いたフライパンでコロコロ転がすように中火~弱火で焼いていきます。
      カリッときつね色になったらお皿に盛りつけます。
    4. お皿に盛ってパセリ粉を散らして出来上がり。
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