副菜
まろやかな「マヨ酢味噌」
投稿日2017/04/14
更新日2017/04/14
調理時間5分
酢味噌にマヨネーズを加えると酸味と甘みがまろやかになります。今回はボイルやりイカと菜の花に添えて頂きました。
材料（小鉢2人分位。作りやすい分量です。）
- A白味噌大さじ２
- A砂糖大さじ１
- Aりんご酢大さじ１
- Aマヨネーズ大さじ１
- ボイルヤリイカ6個位
- 菜の花のお浸し適量
作り方
ポイント
酢はお好みのもので。
- 1
A 白味噌大さじ２、砂糖大さじ１、りんご酢大さじ１、マヨネーズ大さじ１を混ぜてマヨ酢味噌の出来上がり。
- 2
ボイルヤリイカと菜の花のお浸しを小鉢に盛りマヨ酢味噌をかける。
レシピID
153355
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長岡美津恵akai-salad
フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist ＴＢＳ「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。 デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業