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副菜

まろやかな「マヨ酢味噌」

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  • 5

酢味噌にマヨネーズを加えると酸味と甘みがまろやかになります。今回はボイルやりイカと菜の花に添えて頂きました。

材料(小鉢2人分位。作りやすい分量です。)

  • A
    白味噌
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    りんご酢
    大さじ1
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • ボイルヤリイカ
    6個位
  • 菜の花のお浸し
    適量

作り方

  • 1

    A 白味噌大さじ2、砂糖大さじ1、りんご酢大さじ1、マヨネーズ大さじ1を混ぜてマヨ酢味噌の出来上がり。

  • 2

    ボイルヤリイカと菜の花のお浸しを小鉢に盛りマヨ酢味噌をかける。

ポイント

酢はお好みのもので。

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