Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. *茹で豚こまときゅうりとトマトのさっぱり紫蘇サラダ*

    *茹で豚こまときゅうりとトマトのさっぱり紫蘇サラダ* 1分前

    142人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 水切り不要!*ひき肉と豆腐のニラ炒め*どんぶりにも◎

    水切り不要!*ひき肉と豆腐のニラ炒め*どんぶりにも◎ 2分前

    133人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」

    お酒もご飯もすすむ!「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」 5分前

    166人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 山芋の短冊・なめことめかぶの梅和え

    バリ猫ゆっきー(吉田由季子)さんがレシピを投稿しました!7分前

  5. さつま芋の甘辛炒め

    バリ猫ゆっきー(吉田由季子)さんがレシピを投稿しました!19分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

じゃこ入り切り干し大根の煮物。

30

2014.01.11

分類副菜

調理時間: 30分

ID112850

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

常備菜に。
いつもの切干大根をちりめんじゃこ入りで。
切り干し大根自体に甘さがあるので、甘さは加えずに作ります。

和食 しらす干し、ちりめんじゃこ シニア もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー 切り干し大根 おふくろの味

このレシピをサイトに埋め込む

材料(作りやすい分量)
切り干し大根 30g
にんじん 1/2本
ちりめんじゃこ 20g
油揚げ 1枚
サラダ油 大さじ1
醤油 小さじ2
だし汁 200~300cc
作り方
Point!
切り干し大根自体の甘さがあるので、甘味は加えていません。使う切り干し大根によって必要であればみりんを少し(小さじ1前後)加えても。 ちりめんじゃこの塩分によって、醤油は適宜調節してくださいね。 お好みで鷹の爪少々を加えても。
  1. 切干大根はたっぷりの水で洗い、そのままザルにあげて(水気は切らずに)10~15分置いて戻す。人参は千切り、油揚げは細い短冊切りにする。
  2. フライパン熱して油を入れ、ちりめんじゃこを加えて軽く炒めたら、人参と切り干し大根を加えてさらに炒める。
  3. 全体に油がまわったら油揚げ・だし汁・醤油を加え、落し蓋をして弱めの中火で10分ほど煮る。(時々全体を混ぜる。)
  4. 煮汁がほとんどなくなったら火を止め、落し蓋をしたまま5分ほど蒸らす。
33 309
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を
    おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を この特集を読む
  2. PR 【PR】だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず
    だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず この特集を読む
  3. PR 【PR】野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ
    野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ この特集を読む
  4. PR 【PR】結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  5. PR 【PR】YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん
    YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」
    ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」 この特集を読む
  7. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  8. PR 【PR】丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  9. PR  【PR】ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集
    シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×夕飯 (15) シニア×素麺 (10) 和食×中華風 (4) おふくろの味×鉄分 (3) しらす干し、ちりめんじゃこ×野菜 (3) もう一品のおかず・小鉢×鶏肉のおかず (3) 切り干し大根×鶏胸肉 (3)
もっと見る

「切り干し大根 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents