副菜
おつまみに♪絶妙な組み合わせ♡切り干し大根の明太ちくわサラダ
3分切り干し大根を戻す時間は除く
切り干し大根の食感、プチプチとした明太子の食感も楽しめ、食材・調味料の組み合わせが絶妙です♡ ビールや日本酒のおつまみに♡
材料2人分
- 切り干し大根1袋（30g）
- 明太子30g(ほぐした後の重さです)
- ちくわ2本
- 大葉5枚
- かつおぶし1袋（2.5g）
- Aマヨネーズハーフ大さじ1(普通のマヨネーズでも可)
- A麺つゆ（濃縮4倍）小さじ2
作り方
下準備
切り干し大根はパッケージの表記通りにもどす。その後、ギュッと水気をしっかり絞る。 明太子はほぐす。 ちくわは薄く輪切りにする。 大葉は細かく刻む。- 1
ボウルに切り干し大根を手でほぐしながら入れ、明太子・ちくわ・大葉・かつおぶしもいれて均等な混ざるようにする。A マヨネーズハーフ大さじ1、麺つゆ（濃縮4倍）小さじ2も加えてよく混ぜたら完成。
ポイント
切って混ぜるだけの超簡単レシピです♡
レシピID：406349
更新日：2021/02/03
投稿日：2021/02/03
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作ってみた！
milk2025/02/13 21:33
義祖父母の自家製切り干し大根で作りました😊 ちくわが多かったり明太が少なかったりで、少し分量は材料内で調整し、白ゴマも足しましたm(_ _)m 明太が足りない分マヨを明太マヨにしてさらに明太みマシマシに🐟 色々アレンジしちゃいましたが、切り干し大根と魚介の旨みが爆発してて美味しかったです😋 ごはんとこれメインでもお腹が膨れるのでありがたかったです🤗
サトちゃん2024/04/03 17:44
シャキシャキした切干大根と竹輪に大葉の香り、、明太マヨに麺つゆのソースが絡んで、お酒が進みます🤤🍺🍶 リーズナブルな食材で絶品の味付けに、又食べたくなること間違い無しですね😁✌️ リピ確定です👍
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