主菜

我が家の焼売

海老入りで子供たちも大好きな我が家の焼売。

材料5人分（25個分）

玉ねぎを塩でもむと辛味が抜け、余分な水分がでます。出た水分はしっかりと絞って下さいね。

1
玉ねぎはみじん切りにし、塩でよくもみ10分ほど置く。水分をよくしぼり、片栗粉を混ぜる。
2
ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、A 醤油小さじ2、砂糖小さじ2、ごま油(またはラード)小さじ2を加え,粘りが出るまでよく混ぜる。
3
粗く刻んだむき海老も加えて混ぜる。
4
しゅうまいの皮1枚にスプーン1杯分の3をのせて包む.同様に残りも作る。 *包みにくい時は、25等分にして軽く丸め、しゅうまいの皮の中央にのせて向かい合う角を合わせるようにして側面に皮を貼るようにして形を整えるといいですよ。
5
蒸し器の底にキャベツを敷き、焼売を並べ、蒸気の上がった蒸し器で5～6分程蒸す。お好みで醤油・辛子をつけて。

レシピID

115682

mar
2015/06/03 12:17
いつもレシピを楽しみに拝見しております！焼売を初めて作りました！簡単なのにすごく美味しく、感動しました！また作りたいと思います☆ もし可能であれば教えて頂きたいのですが、えびを使わず全てひき肉で作る場合は、むき海老の分量をそのままひき肉にしたらよいのでしょうか？