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我が家の焼売。

40

2014.06.01

分類

調理時間: 40分

ID115682

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

海老入りで子供たちも大好きな我が家の焼売。

えび おもてなし せいろ、タジン鍋 子供 豚ひき肉 世界各国の料理

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材料(25個分)
豚ひき肉 250g
むき海老 200g
玉ねぎ 1/2個
しゅうまいの皮 25枚
小さじ1/2
片栗粉 小さじ2
A 醤油 小さじ2
A 砂糖 小さじ2
A ごま油(またはラード) 小さじ2
作り方
Point!
玉ねぎを塩でもむと辛味が抜け、余分な水分がでます。出た水分はしっかりと絞って下さいね。
  1. 玉ねぎはみじん切りにし、塩でよくもみ10分ほど置く。水分をよくしぼり、片栗粉を混ぜる。
  2. ボウルに挽肉、玉ねぎ、Aの調味料を加え,粘りが出るまでよく混ぜる.
  3. 荒く刻んだむき海老も加えて混ぜる。
  4. しゅうまいの皮1枚にスプーン1杯分の3をのせて包む.同様に残りも作る。

    *包みにくい時は、25等分にして軽く丸め、しゅうまいの皮の中央にのせて向かい合う角を合わせるようにして側面に皮を貼るようにして形を整えるといいですよ。
  5. 蒸し器の底にキャベツを敷き,しゅうまいを並べ、蒸気の上がった蒸し器で,5~6分程蒸す.
    お好みで醤油・からしをつけて。
コメント Recipe Comment
mar さん
2015.06.03 12:17

いつもレシピを楽しみに拝見しております! 焼売を初めて作りました!簡単なのにすごく美味しく、感動しました!また作りたいと思います☆ もし可能であれば教えて頂きたいのですが、えびを使わず全てひき肉で作る場合は、むき海老の分量をそのままひき肉にしたらよいのでしょうか?

栁川かおり
栁川かおり さん
2015.06.05 04:18:26

marさん。いつもありがとうございます!作っていただいて嬉しいです^^以前、豚肉だけで作っていた時は、ひき肉400gくらいで作っていたと思います。最近は海老入りのしか作ってなくて少し不安ですけど。。私もこんどはまたひき肉のみで作ってみますね^^

mar
mar さん
2015.06.05 16:46:04

お忙しい中、ご返信を頂きまして誠に有難うございます!では、一度400gで試してみます☆ ひき肉のみのレシピももしUP頂けた場合は、必ずチェックさせて頂きます!これからも香織さんのレシピを楽しみにしております!

栁川かおり
栁川かおり さん
2015.06.06 04:41:20

こちらこそ。ちゃんとお返事できなくてすみません。これからもよろしくお願いします^^

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