さっぱりレモン蒸し鶏

材料2人分（2～3人分）

• 鶏もも肉
  1枚(約300g)
• 国産レモン
  1/2個
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/4
• A
  酒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  国産レモンは５～６枚薄切りにし、残りは果汁を絞る。

• 1

  耐熱容器に鶏肉を入れ、A 塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/4、酒大さじ1をよくすり込み、10分程置く。

• 2

  1の鶏もも肉の上にスライスしたレモンを並べ、レモン汁をかける。ラップをして電子レンジ（６００W）で2分30秒加熱する。

  
• 3

  裏返してラップをし、さらに１分～1分30秒加熱する。粗熱が取れるまでそのまま置いておく。

• 4

  食べる時に切り分ける。そのまま保存用器に入れて保存し、ストックとしても。 そのまま食べても、和え物やサラダ、サンドイッチなどのお料理に使っても。

ポイント

レンジ加熱の途中で裏返し、最後は予熱でゆっくり加熱することで、柔らかくジューシーに仕上がります。 加熱時間はご家庭の電子レンジによって適宜調節してくださいね。

作ってみた！

質問