プロ料理家のレシピ数:31,431レシピ

ヨーグルト・パンケーキ。

  • 2014.08.01

  • 118142
  • デザート
    ヨーグルト・パンケーキ。
    ヨーグルト・パンケーキ。

    コメント

    ヨーグルトたっぷりだからふんわりもっちり。チーズのような風味も感じるパンケーキです。

    材料(約4枚分)

    200g
    100g
    小さじ1
    20g
    少々
    1個
    50cc
    10g

    作り方

    下準備

    ザルに厚手のキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れ、一晩水切りする。(水切り後約100gになります。)水を切ったヨーグルトのうち、80gを軽量する。

    1

    ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、砂糖・塩を加えて泡立て器で混ぜる。

    2

    別のボウルに卵と水切りヨーグルトを入れて泡立て器でよく混ぜる。均一になったら牛乳を加えて更に混ぜる。(卵+水切りヨーグルト+牛乳は合計で180gです。)

    3

    1の中央をくぼませて2を加え、粉がなじむまで泡立て器で混ぜる。
    溶かしバターを加えて混ぜる。(サラダ油の場合はそのまま加える。)

    4

    テフロン加工のフライパンを中火にかけしっかりと温め、一度濡れ布巾におく。
    弱火にかけ、生地をお玉1杯すくい、高いところから落として流し入れて蓋をし、弱火で3分焼く。(我が家のIHでは目盛3で焼いています)

    5

    キレイな焼き色がついたら裏返し、さらに1分ほど焼く。
    お好みでバターやメープルシロップなどをのせてどうぞ。

    ポイント

    水切りしたヨーグルトを使った方が風味が濃くなります。
    卵と馴染みにくいので、はじめにしっかり混ぜてから牛乳と合わせて下さいね。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    レビュー2件

    • 栁川かおり

      ジャムおじさんさん。いつもありがとうございます~♪バニラアイス&きなこも美味しそうですね(*≧∀≦*) よかったらまた作ってみてくださいね!写真もうれしいです(´∀`*)

      2014.10.27 04:26

      栁川かおりさん

    • ジャムおじさん

      とてももっちりしていておいしかったです。バニラアイスにきのこをかけて食べたりもしましたが、とても合い、そのままでもおいしかったです。また作りたいです。

      2014.10.26 22:40

      ジャムおじさんさん

    「パンケーキ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ