春雨の中華スープ煮。

鍋に水と鶏がらスープのもとを入れて火にかけ、沸騰してきたらはるさめを入れて３～５分煮る。（スープがほとんどなくなるくらいに） ＊＊ボイル不要のタイプのものは、1分程煮たら火を止めて、そのままスープがほとんどなくなるまで置いておきます。

はるさめを食べやすい大きさに切り、保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。

ほんのりスープの下味がついているのでそのまま食べても美味しいですが、サラダや和え物、炒め物や春巻きの具など、いろいろアレンジしてくださいね。 ＊冷蔵庫でずっと冷やされていると食感が変わってくるので、そのまま食べる和えものやサラダは作りはじめに、数日置いたものは炒め物や揚げ物など加熱して使うのがオススメですよ。