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コーンと卵とチーズのスープ。

15

2015.08.21

分類汁物

調理時間: 15分

ID130610

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

とうもろこしの甘味がたっぷりのスープにふんわり卵とチーズのコクをプラスしました。

ブランチ とうもろこし チーズ ヘルシー 洋食 洋風スープ 子供

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材料(2人分)
とうもろこし 1/2本
1個
粉チーズ 大さじ2
300cc
コンソメ 小さじ1/2
適量
胡椒 適宜
作り方
Point!
とうもろこしの芯を一緒に煮込むとよりとうもろこしの味が出ます。コンソメは少量でO.K.です。
  1. とうもろこしは包丁で実を削ぐ。残った芯は半分に切る。
  2. 鍋に水とコンソメ、とうもろこし、とうもろこしの芯を入れて火にかける。
    蓋をして沸騰したらごく弱火で10~15分煮る。
  3. 卵をよく溶き、粉チーズと混ぜる。
  4. 鍋から芯を取り除き、火をやや強め(中火)て、菜箸で鍋のなかをぐるぐると混ぜながら、少しずつ2を加える。
    味をみて、塩・黒胡椒で味を整える。
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