コーンと卵とチーズのスープ。

材料（2人分）

• とうもろこし
  1/2本
• 卵
  1個
• 粉チーズ
  大さじ2
• 水
  300cc
• コンソメ
  小さじ1/2
• 塩
  適量
• 胡椒
  適宜

作り方

• 下準備
  とうもろこしは包丁で実を削ぐ。残った芯は半分に切る。

• 1

  鍋に水とコンソメ、とうもろこし、とうもろこしの芯を入れて火にかける。 蓋をして沸騰したらごく弱火で10~15分煮る。

• 2

  卵をよく溶き、粉チーズと混ぜる。

• 3

  鍋から芯を取り除き、火をやや強め（中火）て、菜箸で鍋のなかをぐるぐると混ぜながら、少しずつ2を加える。 味をみて、塩・黒胡椒で味を整える。

ポイント

とうもろこしの芯を一緒に煮込むとよりとうもろこしの味が出ます。コンソメは少量でO.K.です。

作ってみた！

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