コーンチャウダー🌽【濃厚リッチ】

材料4人分

• じゃがいも
  2個(200g)
• 玉ねぎ
  1個(200g)
• にんじん
  1/2本(100g)
• 冷凍ブロッコリー
  10個
• ソーセージ
  8本(150g)
• オリーブオイル
  大さじ1
• 小麦粉
  大さじ2
• A
  水
  300ml
• A
  コンソメ
  大さじ2
• A
  コーン缶（粒）
  2缶(各90g)
• B
  牛乳
  400ml
• B
  コーンクリーム
  380g
• とろけるチーズ
  20g
• 黒こしょう
  適量(お好み)
• ドライバジル
  適量(お好み)

作り方

• 下準備
  じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ソーセージを1cm角にカットする。

  
• 1

  鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。続けて、じゃがいも、にんじん、ソーセージを加え、中火で全体に油が回るまで炒める。

  
• 2

  小麦粉を加え、全体に馴染ませるように炒める。粉っぽさが無くなるまでしっかり混ぜる。

  
• 3

  A 水300ml、コンソメ大さじ2、コーン缶（粒）2缶を加え、ひと煮立ちさせたら弱火にして蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで10分煮る。

  
• 4

  B 牛乳400ml、コーンクリーム380gと冷凍ブロッコリーを加え、弱火で温める。最後にとろけるチーズを入れ溶かす。お好みで黒こしょう、ドライバジルをふる

  

ポイント

野菜は冷蔵庫にあるものでアレンジOK

作ってみた！

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