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ごま油とラー油で、ユッケ風のマグロ丼。とろりと黄身醤油が味を和らげます。
マグロの赤身には鉄分が多く含まれているので、貧血対策にもぴったりな食材です。
マグロは角切りにする。青ネギは小口切りにする。
マグロ・青ネギ・炒りごまを合わせ、混ぜ合わせたAで和える。 *写真では分かりやすいように、卵黄は混ぜ合わせずに別にしています。
ごはんに焼き海苔をちぎってのせ、2をのせる。 味が足りないようなら食べる時に醤油を適宜追加してくださいね。
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2018/08/20
2016/06/08
2024/03/07
yAsu*
2024/03/05
西岡 麻央
2024/02/27
Nadia編集部
2024/02/26
京(みさと)
10分
2022/05/17
coto
2024/02/25
RINATY(りなてぃ)
15分
2024/03/17
2024/03/16
2024/03/13
栁川かおり
料理家・医師
料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。
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