副菜

チーズ入り卵焼き。

こどもたちが大好きな甘い卵焼きに、チーズを入れました。おべんとうにも。

材料2人分

チーズをのせてから時間が経つとチーズが溶けて巻きにくくなります。卵を巻く直前にそのつど置き、手早く巻くと作りやすいです。基本は甘い卵焼きです。お砂糖の量はお好みで調節してくださいね。

1
卵をよく溶き、A 牛乳大さじ2、砂糖大さじ1/2、塩少々を加えて混ぜる。プロセスチーズは棒状に切る。
2
卵焼き用のフライパンを中火にかけ、サラダ油を敷いて半量の卵液を入れる。全体を大きく混ぜ、ぷくっと膨らんだ部分は箸で壊し、卵液を流しいれるようにする。
3
半熟状になったら奥1～2㎝ほど開けてチーズをのせ、これに卵をかぶせるようにたたみ、もう一折する。
4
たたんだ卵の手前に残りのチーズを置き、同様にして巻く。
5
卵を奥に移動させて油を敷き、残りの卵液を入れる。卵を持ち上げて下にも卵液を流してから2と同様にして焼き、奥から手前に巻く。手前のフライパンの側面で形を整える。
6
卵焼きの基本的な作り方は、「甘い卵焼き。」のレシピ↓を参考にしてください。https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/113598