基本のクレープ。

材料（作りやすい分量）

• 卵
  1個
• 牛乳
  250㏄
• A
  薄力粉
  100g
• A
  砂糖
  10g
• A
  塩
  ひとつまみ
• 無塩バター
  30g

作り方

• 1

  ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜる。半量の牛乳を加えて混ぜる。

• 2

  A 薄力粉100g、砂糖10g、塩ひとつまみを合わせてふるい入れ、さらに混ぜる。

• 3

  残りの牛乳、溶かした無塩バター(電子レンジ加熱でO.K.)を加えてその都度よく混ぜる。冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

• 4

  もう一度生地をよく混ぜる。フライパンを中火で熱し、生地を薄く流し入れて両面焼く。 (生地にバターが入っているので、フライパンにオイルはしかなくて大丈夫です。)

ポイント

生地を焼くときは薄焼き卵を焼くように、薄く流し入れて中火でじっくり焼くといいですよ。

作ってみた！

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