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    チーズのプチパン。

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    チーズのプチパン。

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    • 投稿日2019/05/17

    • 更新日2019/05/17

    • 調理時間180

    基本の丸パン https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/374698 (レシピID:374698)にチーズをプラスで作れるプチパンです。

    材料8個分

    • 基本の丸パン
      生地1回分
    • プロセスチーズ
      120g
    • ピザ用チーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    ・プロセスチーズは多めに入っています。100g程に減らしたり、中に入れるチーズor上にのせるチーズだけにしても。 ・中に入れるチーズはお好みで、カマンベールチーズやクリームチーズにしても。

    • 基本の丸パン https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/374698 (レシピID:374698)下準備~工程5のように生地を捏ね、1次発酵する。

    • 1

      台に取り出し、8等分にしてそれぞれを丸める。固く絞った濡れ布巾をかけて、10分おく(ベンチタイム)。

      工程写真
    • 2

      プロセスチーズを角切りにし、8等分にする。

    • 3

      2の生地を1つ取り出し、とじ目を上にして手(または麺棒)でのばす。この時中央をやや厚く、周囲を薄くする。

      工程写真
    • 4

      中央に1/8量のチーズをのせて、対角線の生地をつまむようにして生地を寄せてチーズを包む。手のひらで丸く整えて、オーブンシートを敷いた天板にとじ目を下にしておく。同様にあと7個作る

      工程写真
    • 5

      温かいところで30~40分置き、2次発酵させる。

    • 6

      ひとまわり生地が大きくなったら、上部をキッチンバサミで十字に切り込みを入れてピザ用チーズをのせる。190℃に予熱したオーブンで10~12分焼く。網にのせて冷ます。

      工程写真
    レシピID

    375698

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    栁川かおり

    料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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