自家製なめたけ。

• 3分

材料

• えのき
  1袋(100gのもの)
• めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ1と1/2
• みりん
  大さじ1/2
• 酢
  小さじ1/2(～1)

作り方

• 1

  えのきは石付きを切り落として2～3㎝長さに切る。

• 2

  めんつゆ（2倍濃縮）、みりん、酢、１を小鍋に入れて中火にかける。（水分が出てくるまでは手早く混ぜながら加熱する）

• 3

  水分が出てきてきたら軽く煮詰めて出来上がり。

ポイント

・煮汁が少ないので、えのきから水分が出てくるまでは焦げないようにしっかり混ぜながら加熱します。 ・お酢の量はお好みで。私は以前は多めに入れていましたが、最近は少な目です。

作ってみた！

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