副菜
自家製なめたけ。
投稿日2020/10/21
更新日2020/10/21
調理時間3分
めんつゆで簡単に作れる自家製のなめたけ。お酢を少し入れるのがポイント。ごはんのおともにもお料理にも。
材料
- えのき1袋(100gのもの)
- めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1と1/2
- みりん大さじ1/2
- 酢小さじ1/2(～1)
作り方
ポイント
・煮汁が少ないので、えのきから水分が出てくるまでは焦げないようにしっかり混ぜながら加熱します。 ・お酢の量はお好みで。私は以前は多めに入れていましたが、最近は少な目です。
- 1
えのきは石付きを切り落として2～3㎝長さに切る。
- 2
めんつゆ（2倍濃縮）、みりん、酢、１を小鍋に入れて中火にかける。（水分が出てくるまでは手早く混ぜながら加熱する）
- 3
水分が出てきてきたら軽く煮詰めて出来上がり。
レシピID
400336
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