主菜
＼たっぷり大根なめこおろしで食べる／さっぱり鳥唐揚げ
投稿日2022/02/23
更新日2022/02/23
調理時間15分
たっぷりの大根なめこおろしとシソを乗せていただく、さっぱり唐揚げです。 幾つでも食べられる美味しさです♪
材料3人分
- 鶏もも肉260g
- A醤油小さじ2
- Aおろし生姜小さじ1
- B薄力粉小さじ2
- B米粉小さじ2
- C大根おろし100g
- Cなめたけ大さじ1
- C醤油小さじ1
- C大根おろし汁又は水大さじ1
- C片栗粉小さじ1/2
- シソ4枚(※千切りにして水につけて、水気を切ったもの。)
- 揚げ油適量(※フライパン1〜2㎝くらい)
- なめたけ大さじ1
作り方
ポイント
●大根なめこおろしは混ぜるだけでも美味しいのですが、唐揚げをカラリとしたままで食べたいのでとろみを付けています。
- 1
鶏もも肉はひと口大に切ってボウルにA 醤油小さじ2、おろし生姜小さじ1と揉み合わせておく。
- 2
C 大根おろし100g、なめたけ大さじ1、醤油小さじ1、大根おろし汁又は水大さじ1、片栗粉小さじ1/2を小さめのボウルに合わせてレンジ600Wで2分加熱してかき混ぜる。 とろみがついていなければ追加で1分加熱します。
- 3
揚げ油を熱して、①にB 薄力粉小さじ2、米粉小さじ2を入れて粉をはたいてカラリと揚げる。
- 4
皿に盛り付けて②をかけてシソとなめたけを乗せる。
レシピID
432181
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
