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    白身魚のごまフリット。

    主菜

    白身魚のごまフリット。

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    37

    • 投稿日2022/09/01

    • 調理時間20

    サクっとフリットにいりごまを加えて香ばしく。揚げ油に純正ごま油を加えることで、より風味よく仕上がります。

    材料2人分

    • 純正ごま油
      小さじ1/2
    • A
      香(かおり)いりごま(白)
      大さじ1
    • A
      薄力粉
      大さじ3
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • A
      大さじ3
    • 白身魚(タラ)
      2切れ(約150g)
    • かぼちゃ
      100g
    • アスパラガス
      2本
    • 適量

    作り方

    ポイント

    白身魚はタラを使っていますが、お好みの魚や鶏むね肉、ささみでも。 #かどや製油タイアップ

    • 1

      白身魚(タラ)は1切れを3~4等分に切り塩ひとつまみを振り、10分おく。水分をしっかりとふく。かぼちゃは薄切り、アスパラガスな斜め切りにする。

    • 2

      ボウルにA 香(かおり)いりごま(白)大さじ1、薄力粉大さじ3、片栗粉大さじ1、水大さじ3を加えてよく混ぜ、最後に純正ごま油を加えて混ぜる。

    • 3

      揚げ油に2割ほど純正ごま油(分量外)を加えて170℃に温める。1を2の衣にくぐらせ、揚げる。塩をふる。クレソンを添える

    レシピID

    400699

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    栁川かおり

    料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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