主菜
白身魚のごまフリット。
投稿日2022/09/01
更新日2022/09/01
調理時間20分
サクっとフリットにいりごまを加えて香ばしく。揚げ油に純正ごま油を加えることで、より風味よく仕上がります。
材料2人分
- 純正ごま油小さじ1/2
- A香（かおり）いりごま（白）大さじ1
- A薄力粉大さじ3
- A片栗粉大さじ1
- A水大さじ3
- 白身魚（タラ）2切れ(約150g)
- かぼちゃ100g
- アスパラガス2本
- 塩適量
作り方
ポイント
白身魚はタラを使っていますが、お好みの魚や鶏むね肉、ささみでも。 #かどや製油タイアップ
- 1
白身魚（タラ）は1切れを3～4等分に切り塩ひとつまみを振り、10分おく。水分をしっかりとふく。かぼちゃは薄切り、アスパラガスな斜め切りにする。
- 2
ボウルにA 香（かおり）いりごま（白）大さじ1、薄力粉大さじ3、片栗粉大さじ1、水大さじ3を加えてよく混ぜ、最後に純正ごま油を加えて混ぜる。
- 3
揚げ油に2割ほど純正ごま油（分量外）を加えて170℃に温める。１を２の衣にくぐらせ、揚げる。塩をふる。クレソンを添える
レシピID
400699
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