主菜
白身魚ときのこのごま醤油ガーリックソテー。
投稿日2022/09/08
更新日2022/09/08
調理時間15分
たっぷりのきのこと食べる手軽なお魚レシピ。 味付けはうま味のある「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」にお任せ。 パスタ以外にもしっかり使えます。
材料2人分
- 白身魚2切れ(すずきを使用)
- きのこ正味約150g(お好みのもの)
- 塩適量
- 薄力粉適量
- オリーブオイル小さじ1
- おうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ1(きのこ用)
- おうちパスタ ごま醤油ガーリック適量(仕上げ用)
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
ポイント
・魚はすずきの他にも、たら、あじ、さんま、いわしなどお好みのもので作れます。 ・きのこはお好みのものを合わせてください。今回はしいたけ、しめじ、エリンギを使っています。 ・具入りのパスタソースはそれだけで加熱すると飛びやすいので、きのこで「蓋」をしてから火にかけます。 ・仕上げにかける「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」で味の調節をしてくださいね。 #ピエトロタイアップ
- 1
きのこはそれぞれ食べやすい大きさに切る。
- 2
白身魚は水分を拭き取って塩をふり、薄力粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、2を入れて火が通るまで両面を焼く。取り出しておく。
- 4
同じフライパンに「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」大さじ1を入れ、上に1をのせてから中火にかける。全体を混ぜて広げ、水小さじ1(分量外)を加えてしんなりするまで炒める。
- 5
4を器に盛り、上に3をのせる。「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」を適量かける。粗びき黒こしょうをふり、お好みでチャービル(分量外)を散らす。
レシピID
442434
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