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具沢山♪鶏つみれのほうれん草ときのこたっぷりスープ

  • 2013.09.13

  • 103965
    具沢山♪鶏つみれのほうれん草ときのこたっぷりスープ
    具沢山♪鶏つみれのほうれん草ときのこたっぷりスープ

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    生姜たっぷり鶏団子と、ほうれん草きのこの食べるスープレシピ♪ 日本食が恋しい今日この頃。やさしい塩味のスープです♪

    材料(2人分)

    200g
    小1束
    10個
    1かけ
    大さじ1
    100ml
    800ml
    小さじ1/2強

    作り方

    1

    にんにく、生姜はみじん切りにし、鶏ひき肉と混ぜ、一口大に成形する

    2

    塩ひとつまみを入れたお湯でほうれん草をさっと茹で、色が変わったらすぐにお玉などで取り出し、冷水にさらす
    (ゆで汁はスープに使うのでそのまま取っておく)

    3

    ゆで汁に、塩、白だしを加え、鶏団子を茹でる

    4

    マッシュルームも加え、火が通ったら、ほうれん草を最後に加え完成

    ポイント

    節水のためほうれん草のゆで汁はそのままスープに使用しています。

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