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ジンジャーポークとブロッコリーwithチリソース

  • 2013.09.13

  • 103979
    ジンジャーポークとブロッコリーwithチリソース
    ジンジャーポークとブロッコリーwithチリソース

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    シンガポールのチキンライス屋さんのチリソースが手に入ったので、冷蔵庫にある余り物で、たっぷりの生姜と甘辛いソースを効かせた味付けの、チリソースに合う一品を作りました♪

    材料(2人分)

    150g
    1株
    1かけ
    大さじ2
    少々
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ1

    作り方

    1

    にんにく、生姜はみじん切りに、ブロッコリーは一房ずつにわけ、ラップをして電子レンジで茎に火が通るまで加熱する

    2

    フライパンで、油とにんにく、生姜を熱し、香りが立ったら豚肉を炒め、軽く塩をする

    3

    ブロッコリーを加えたら、砂糖、醤油を入れ全体に馴染ませ、お肉に少し焦げ目が付く程度に炒めたら、チリソースと一緒にお皿に盛り付け完成

    ポイント

    私の大好きなチキンライスのお店は、あまじょっぱいソース、生姜ソース、チリソースをミックスして食べます。そのお味を思い出させる、甘さと辛さのバランスをお手軽に再現した、チリソースに合う一品です。
    チリソースは文東記のものを使用。

    このレシピのキーワード
    世界各国の料理 豚肉薄切り ブロッコリー

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