Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

自家製ごまだれと山芋焼き

15

2013.09.13

分類

調理時間: 15分

ID103982

HANI

BROOKLYN KITCHEN

山芋は焼くとホクホクの食感が美味しい♪胡麻だれでシンプルに素材の味を楽しみながら頂くレシピです♪

いも類 おふくろの味

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
すり胡麻(白) (☆) 大さじ2&1/2
赤みそ (☆) 小さじ1
砂糖 (☆) 小さじ1
白だし (☆) 小さじ1/4
ごま油 (☆) 小さじ1/4
水 (☆) 大さじ2&1/2
山芋 60g
少々
お酢 (アク抜き用) 少々
作り方
Point!
山芋は熱を通すと、生のシャキッとした食感からは想像できない、お芋のホクホク感がでます♪ 胡麻だれは甘めなので、お子様のおやつにもおすすめ。 お好みで味噌を増やして、少ししょっぱめの胡麻だれにアレンジも可。
  1. 山芋は皮を剥いたら、変色を防ぐため、酢水にさらし、水気をふきとり5mmくらいの薄切りにする
  2. ☆の材料を混ぜ合わせ自家製ごまだれを作る
  3. フライパンに油を薄くひいて、山芋を塩を少々振って焼き色が付くまで焼いたら、胡麻だれとお皿に盛りつけ完成
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

いも類×鶏肉 (3) おふくろの味×黒砂糖 (3)
もっと見る

「山芋 」に関するレシピ

関連記事 article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents