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自家製ごまだれと山芋焼き

  • 2013.09.13

  • 103982
    自家製ごまだれと山芋焼き
    自家製ごまだれと山芋焼き

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    山芋は焼くとホクホクの食感が美味しい♪胡麻だれでシンプルに素材の味を楽しみながら頂くレシピです♪

    材料(2人分)

    大さじ2&1/2
    小さじ1
    小さじ1
    小さじ1/4
    小さじ1/4
    大さじ2&1/2
    60g
    少々
    少々

    作り方

    1

    山芋は皮を剥いたら、変色を防ぐため、酢水にさらし、水気をふきとり5mmくらいの薄切りにする

    2

    ☆の材料を混ぜ合わせ自家製ごまだれを作る

    3

    フライパンに油を薄くひいて、山芋を塩を少々振って焼き色が付くまで焼いたら、胡麻だれとお皿に盛りつけ完成

    ポイント

    山芋は熱を通すと、生のシャキッとした食感からは想像できない、お芋のホクホク感がでます♪
    胡麻だれは甘めなので、お子様のおやつにもおすすめ。
    お好みで味噌を増やして、少ししょっぱめの胡麻だれにアレンジも可。

    このレシピのキーワード
    いも類 おふくろの味

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