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鶏胸肉の白ワインソテー マッシュルーム添え

15

2013.09.17

分類

調理時間: 15分

ID103992

HANI

BROOKLYN KITCHEN

ワインのおつまみに鶏肉をにんにく、ハーブでソテー。材料をソテーするだけ♪

鶏胸肉 時短 おもてなし その他のきのこ

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材料(2人分)
鶏むね肉 一枚
マッシュルーム 8個
にんにく 1かけ
タイム 2本
白ワイン 大さじ2
適宜
粗挽き黒胡椒 適宜
作り方
Point!
鶏肉は薄切りにすることで加熱時間を短縮。 ハーブの香りとマッシュルームの旨味があるので、シンプルな調味料でも美味しく仕上がります♪
  1. 鶏肉は7mmくらいの薄切りにし塩、胡椒を振り、にんにくはスライスにし、フライパンで、オリーブオイルとにんにく、タイムを熱し、香りが立ったら鶏肉の両面を焦げ目がつくまで炒める
  2. 薄切りマッシュルームも加えソテーし、白ワインを加えアルコールをしっかり飛ばし、最後に塩、粗挽き黒胡椒で味を整えて完成
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