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    鶏胸肉の白ワインソテー マッシュルーム添え

    • 投稿日2013/09/17

    • 更新日2013/09/17

    • 調理時間15

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    28

    ワインのおつまみに鶏肉をにんにく、ハーブでソテー。材料をソテーするだけ♪

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      一枚
    • マッシュルーム
      8個
    • にんにく
      1かけ
    • タイム
      2本
    • 白ワイン
      大さじ2
    • 適宜
    • 粗挽き黒胡椒
      適宜

    作り方

    ポイント

    鶏肉は薄切りにすることで加熱時間を短縮。 ハーブの香りとマッシュルームの旨味があるので、シンプルな調味料でも美味しく仕上がります♪

    • 1

      鶏肉は7mmくらいの薄切りにし塩、胡椒を振り、にんにくはスライスにし、フライパンで、オリーブオイルとにんにく、タイムを熱し、香りが立ったら鶏肉の両面を焦げ目がつくまで炒める

    • 2

      薄切りマッシュルームも加えソテーし、白ワインを加えアルコールをしっかり飛ばし、最後に塩、粗挽き黒胡椒で味を整えて完成

      工程写真
    レシピID

    103992

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    HANI
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    HANI

    NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。

    「料理家」という働き方 Artist History