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かぼちゃをローズマリー、ガーリック、ベーコンと組み合わせることによって、あまじょっぱさがたまらない最高のおつまみに♪粗挽き黒胡椒たっぷり!かぼちゃの甘みが苦手な方におすすめの大人なレシピ。
ベーコンの塩気があるので、最後の味の調整時は、カボチャとベーコンを両方食べて、塩の調整をして下さい
カボチャは5mm弱の薄切りにし、ラップをかけて電子レンジで柔らかくしておき、ベーコンは1cm幅に切り、ローズマリーは枝から葉を取っておく
フライパンにオリーブオイル、にんにくスライスを温め香りが立ったら、ベーコン、ローズマリーを加え炒め、更にカボチャを加える
塩を適宜振り、蓋をしてかぼちゃにしっかり火が入るまで弱火で10分くらい置き、塩気を確認してOKであれば粗挽き黒胡椒を振って、皿に盛り付け完成
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HANI
NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。