ホタルイカの香草パン粉焼き動画あり

Name: ホタルイカの香草パン粉焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: ボイルホタルイカ; おろしにんにく; 塩; 黒こしょう; ドライタイム; オリーブオイル; パン粉; パルメザンチーズ; パセリのみじん切り

2014.03.18
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酢味噌で頂く以外にも美味しい食べ方が色々あるホタルイカ、オリーブオイルや香草とも相性が良いです。このお料理、きりっと冷えた白ワインに合いますよ!
2人用で作り易いレシピに書き換えました。(2014年3月29日)

調理時間：15分

材料(2人分)

	ボイルホタルイカ	1パック(100～150g)
	おろしにんにく	1片分
	塩	少々
	黒こしょう	少々
	ドライタイム	小さじ1/4
	オリーブオイル	大さじ2
	パン粉	大さじ2
	パルメザンチーズ	大さじ2
	パセリのみじん切り	少々

作り方

1	ボイルホタルイカは下処理(目、口ばし、軟骨を除く)をし、洗って水気を拭く。ボウルに入れて塩、こしょうをふり、おろしにんにく、ドライタイム、オリーブオイル大さじ1を加えて混ぜる。
2	耐熱皿に1のホタルイカを入れ、パン粉、パルメザンチーズをのせる。上から残りのオリーブオイルを回しかける。
3	予め温めたオーブントースター(1000w)で5分程度、こんがり焼き色が付くまで熱する。パセリを散らして出来上がり!

ポイント

ホタルイカは下処理をしてから調理すると、口当たり良く仕上がります。
チーズは塊りのパルミジャーノ・レッジャ―ノのおろし立てを使うと、より香りが引き立ちます。お好みで鷹の爪を入れて、ピリリと辛くしても美味しいです。

このレシピのキーワード: 魚介のおかず時短

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