すずきの木の芽焼き
30分
これから夏に掛けて旬を迎えるお魚、すずきを使って簡単かつヘルシーな魚料理をご紹介します。
作り方
- 1
すずきは皮目に切れ目を入れ、両面に塩を振ってそのまま10分ほど置く。ペーパータオルなどですずきから出た水分を拭き、しょうゆ、日本酒、みりんを合わせた漬けだれに10分位漬ける。
- 2
1のすずきを、グリルで焼く。途中で時々漬けだれを刷毛などで塗り、こんがりと仕上げる。
- 3
木の芽を荒みじんにし、焼き上がったすずき全体にまぶす。
ポイント
すずきの代わりに、鯛、鰆、イサキなどの白身魚で作っても美味しく出来ます。 グリルがない場合は、フライパンにオーブンペーパーを敷いて焼いてもOKです。
レシピID：103810
更新日：2014/06/11
投稿日：2014/06/11
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/07/09 22:07
すずきの木の芽焼き🧡🐟🌿🫚💫✨ ただいま🐾ってコレ💛で冷酒🍶キュッと行きたい〜､良いトコの割烹や料亭で出てくる味〜💜🥳💫✨✨ 自家製のガリ🫚と一緒に、天然のすずき🐟のふんわり柔らかな旨味と､上品なタレ🧡に､刻み木の芽🌿が､爽やかにピリッと、夏にピッタリな西京焼き🐟の夏🌻バージョンみたいな焼き魚🐟で､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ 孝予さん🩵😸美味しい焼き魚🐟ありがとうございます💚🐶🐾
