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プチトマトのマリネ

15

2014.03.24

分類

調理時間: 15分

ID103832

小野 孝予

Takayoの家庭料理 そして時々チーズとワイン

プチトマトを使ってマリネを作りました。
ビールや白ワインに合います。
お子様にも食べ易くて、お弁当にも良いですよ!

トマト おもてなし マリネ 子供 お弁当 アウトドア 野菜のおかず

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材料(4人分)
プチトマト 20個
レモン汁 1個分
バルサミコ 大さじ1
はちみつ 大さじ2
1〜2つまみ
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ3
作り方
Point!
作ってから一晩置いた方が味がなじんで美味しく召し上がれます。 お好みでにんにくのみじんを少し加えても美味! 4〜5日は日持ちします。 (漬け込み時間は所用時間に含まれておりません)
  1. オリーブオイル以外の調味料を合わせてよく混ぜ合わせてから、オリーブオイルを加えてマリネ液を作っておく。
  2. プチトマトは熱湯に10秒ほど浸けたらすぐに冷水に取り、湯むきする。
  3. 1と2を合わせ、密閉容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
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