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一緒に煮込む!チキンのトマト煮込みパスタ

  • 2013.09.07

  • 104472
    一緒に煮込む!チキンのトマト煮込みパスタ
    一緒に煮込む!チキンのトマト煮込みパスタ

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    少し深さのあるフライパンで、ソースとパスタを一緒に煮込みながら作ります!チキンやお野菜の旨味が、ダイレクトにパスタに入ります。
    洗いものもすくなくて嬉しいです^^

    材料(2人分)

    1枚
    1/2個
    1本
    200g
    300cc
    50cc
    1本
    少々
    70g×2人分

    作り方

    1

    玉ねぎは薄くスライスし、鶏もも肉は一口大にカットします。
    フライパンにオリーブオイル(分量外)をひき、鶏肉と玉ねぎにお塩を振り炒めます。

    2

    白ワインを加え、アルコールを飛ばします。ブイヨンとトマト缶(ホールなら潰して)を加えて、タイムを入れます。
    ふつふつしてきたら、パスタを下茹でなしでそのまま加えます!フライパンの大きさに合わせて、入りにくい場合は半分に折って加えて下さい。

    3

    パスタがくっつかないように、良くソースと混ぜ合わせて蓋をします。何度か蓋を開け、パスタを混ぜて煮込みます。パスタがやわらかくなってきたら味見をして、お塩で味を調整します。

    4

    お皿に盛って、揚げ茄子を乗せパルメザンチーズを振ったら完成です。

    ポイント

    パスタ同士がくっつかないように、茹で始めたら菜箸でソースと良く混ぜ合わせながら煮込んで下さい!パスタが固いうちに、ソースが足りなくなったら、ブイヨンを足して下さい。

    このレシピのキーワード
    オイル系パスタ

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